Vins Saint-Julien La Grange - 1996

Avis Viniou

Le Saint-Julien "La Grange" 1996, issu du prestigieux vignoble du Médoc à Bordeaux, est un vin rouge de caractère composé essentiellement de cépages traditionnels de la région : Cabernet Sauvignon et Merlot, parmi d'autres. Le millésime 1996 est reconnu pour avoir produit des vins dotés d'une structure tannique robuste et d'une belle complexité aromatique. Les vignes s'épanouissent sur des sols graveleux propices à une excellente maturation des raisins, tandis que le climat océanique modéré favorise une longue saison de croissance. La région de Saint-Julien est réputée pour ses crus d'exception qui allient puissance et élégance. Le Château La Grange a bâti sa réputation sur un savoir-faire ancestral et une quête constante de qualité.

Pour accompagner ce Saint-Julien, des plats de viande rouge, comme une côte de bœuf grillée ou un magret de canard, rehausseront ses tannins et ses arômes de fruits noirs. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, se marient également superbement avec ce vin grâce à leur terreux subtil. Les fromages affinés, tel un Comté ou un Saint-Nectaire, sont aussi d'excellentes options.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 17°C. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat aux reflets brillants, humez les notes de cassis, de cuir et d'épices avant de savourer sa bouche harmonieuse et sa finale persistante.