Avis Viniou
Le Château Branaire-Ducru, classé 4ème Grand Cru Classé dans l'appellation Saint-Julien, produit ce somptueux vin rouge en 2018. Situé dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, Saint-Julien est réputée pour ses vins élégants et bien structurés. Le Château Branaire-Ducru utilise principalement des cépages bordelais classiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Le millésime 2018 est connu pour sa richesse et sa complexité, grâce à un été chaud suivi de pluies bienvenues avant la récolte, offrant des raisins d'une qualité exceptionnelle. Le terroir unique de graves profondes, associé à une vinification minutieuse, forge un vin aux tanins soyeux et à l'équilibre remarquable. Avec une histoire qui remonte au XVIIe siècle, Château Branaire-Ducru jouit d'une réputation de constante qualité et d'innovation.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou un magret de canard aux cèpes. Ses notes fruitées et épicées se marieraient également à merveille avec des plats en sauce, tels qu'un coq au vin ou un civet de lapin. Pour un accord régional, un agneau du Médoc rôti accompagnera idéalement ce Saint-Julien, mettant en valeur son élégance et sa profondeur.
Pour apprécier pleinement ce millésime, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe intense et brillante, puis humez les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de notes boisées. En bouche, savourez l'harmonie des tanins souples et l'équilibre des saveurs achèvent cette expérience sensorielle exceptionnelle.
