Vins Saint-Julien Gruaud Larose - 1995

Avis Viniou

Le Château Gruaud Larose 1995, issu de l’appellation Saint-Julien dans la région du Médoc à Bordeaux, est un vin rouge d'une grande élégance. Ce vin, typique du terroir prestigieux de Saint-Julien, est souvent composé d'assemblages de Cabernet Sauvignon, Merlot, et d'une touche de Cabernet Franc. Le millésime 1995, réputé pour sa structure et sa complexité, bénéficie de techniques de vinification traditionnelles, assorties de vieillissement en barriques de chêne. Le climat maritime de la région, avec ses sols graveleux, confère au vin un équilibre exceptionnel entre puissance et finesse. Le Château Gruaud Larose, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de grande garde, figure parmi les domaines emblématiques de la rive gauche de Bordeaux.

Pour accompagner ce vin d'exception, optez pour un magret de canard rôti ou un carré d'agneau en croûte d'herbes, qui sauront sublimer ses arômes profonds et ses tanins soyeux. Les plats régionaux comme le confit de canard ou un cassoulet légèrement épicé apporteront également une harmonie remarquable avec ce Saint-Julien, en résonance parfaite avec la tradition culinaire du Sud-Ouest de la France.

Afin de déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le légèrement frais, à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir les arômes complexes de ce millésime. Prenez un moment pour admirer sa robe pourpre intense avant d'apprécier ses arômes de fruits noirs, de cuir et de tabac au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure riche, ses tanins fondus et sa belle finale persistante.