Avis Viniou
Le Château Gloria 2016, issu de l’appellation Saint-Julien dans le Médoc, est un vin rouge d’assemblage typique de la région, bien que le détail des cépages ne soit pas précisé ici. Traditionnellement, on retrouve une majorité de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, du Petit Verdot et parfois du Cabernet Franc. Le millésime 2016 est réputé exceptionnel à Bordeaux, caractérisé par des conditions climatiques idéales : un printemps humide suivi d’un été chaud et sec, favorisant une maturité optimale des raisins. La vinification chez Château Gloria reste fidèle à la tradition bordelaise, avec un élevage en fûts de chêne apportant structure, profondeur et un bel équilibre aromatique.
Saint-Julien est une appellation reconnue pour l’harmonie de ses vins, alliant puissance et élégance. Située sur la rive gauche de la Gironde, la région profite d’un climat océanique tempéré, offrant une bonne régularité des maturités d’année en année. Les sols de graves profondes enrichis d’argile assurent un excellent drainage et donnent naissance à des vins d’une grande finesse, aptes à la garde. L’histoire viticole de Saint-Julien remonte à plusieurs siècles, avec des châteaux emblématiques qui ont forgé la réputation internationale de Bordeaux.
Pour sublimer un Château Gloria 2016, privilégiez des accords raffinés. Sa structure et ses tanins soyeux s’accordent magnifiquement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou un agneau de Pauillac. Les traditions culinaires bordelaises offrent d’excellentes options, comme un carré d’agneau en croûte d’herbes ou une joue de bœuf braisée. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal, mettront aussi en valeur la complexité du vin.
Pour la dégustation, ouvrez la bouteille une à deux heures à l’avance pour que le vin respire pleinement et révéler toute sa palette aromatique. Servez-le à une température idéale de 16-18°C afin de profiter au mieux de sa fraîcheur, de ses fruits noirs et de son élégante structure tannique. Ce vin pourra évoluer favorablement en cave pendant encore plusieurs années.
