Avis Viniou
Le Château Comtesse Duchatel 2018 est un vin rouge provenant de l'illustre région de Bordeaux, et plus spécifiquement de la prestigieuse sous-région du Médoc, réputée pour ses crus d'exception. Cette cuvée est issue de l'appellation Saint-Julien AOC, reconnue pour produire des vins distingués et harmonieux. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, les vins de Saint-Julien sont typiquement élaborés à partir d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et souvent de petites quantités de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable avec des conditions idéales pendant la période de maturation, offrant des vins avec une belle concentration et une bonne structure tannique.
Saint-Julien est l'une des perles de la rive gauche de Bordeaux, où le terroir bénéficie d'un microclimat tempéré grâce à la proximité de l'estuaire de la Gironde. Les sols graveleux offrent un excellent drainage, permettant aux vignes de produire des raisins d'une grande qualité, aux arômes complexes et aux tanins soyeux. Cette région viticole a su conserver une tradition viticole séculaire, héritage de l'époque où les romains plantèrent les premières vignes.
Pour accompagner ce Saint-Julien, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard rôti, une entrecôte à la bordelaise ou un fromage affiné comme le Comté. Les mets à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, sublimeront également les notes profondes et complexes de ce vin.
Pour en apprécier pleinement les arômes, dégustez-le à une température de 16-18°C. Une aération préalable d'une heure dans une carafe permettra de libérer ses arômes délicats et de profiter d'une expérience sensorielle optimale.
