Vins Saint-Julien Gloria - 2009

Le Château Gloria 2009 est un emblématique vin rouge de l’appellation Saint-Julien, situé au cœur du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Il s’agit d’un assemblage classique des cépages du Médoc : le Cabernet Sauvignon s’impose majoritairement, apportant structure, profondeur et potentiel de garde, aidé par une proportion notable de Merlot pour l’élégance et la chair, ainsi que quelques notes de Petit Verdot et de Cabernet Franc pour la complexité aromatique. Le millésime 2009 est reconnu comme exceptionnel à Bordeaux, grâce à un été chaud et ensoleillé suivi de conditions parfaites lors des vendanges : le vin allie puissance, concentration et agréable maturité des tanins. La vinification, soignée et traditionnelle, laisse toute sa place au terroir, avec un élevage en barriques de chêne qui affine les tanins et enrichit le bouquet d’arômes boisés et épicés.

Saint-Julien est une appellation médocaine de taille modeste mais de réputation prestigieuse, réputée pour l’élégance et la régularité de ses vins. Le terroir repose sur des graves profondes, garantissant un excellent drainage et une maturation parfaite des raisins. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’estuaire de la Gironde, permet d’obtenir des raisins riches en matière et en arômes, tout en conservant une belle fraîcheur. L’histoire de la région est indissociable de celle du grand Bordeaux, avec des propriétés à taille humaine dont les vins séduisent par leur finesse et leur complexité.

Ce Saint-Julien 2009 se mariera à merveille avec une côte de bœuf grillée aux sarments de vigne, un gigot d’agneau de Pauillac, un magret de canard rôti ou encore des cèpes frais juste poêlés. Les fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal révéleront également toute sa délicatesse.

Je vous conseille de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir épaulé ou carafé une heure à l’avance pour libérer toute la richesse de son bouquet aromatique et la souplesse de ses tanins parfaitement fondus. Ce vin peut être savouré dès à présent ou conservé encore quelques années en cave pour les amateurs de maturité.