Vins Saint-Julien Château Gloria - 2020

Avis Viniou

Le Château Gloria 2020 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Saint-Julien, au cœur du Médoc. Cette cuvée est majoritairement composée de Cabernet Sauvignon, accompagnée dans l’assemblage du Merlot, du Cabernet Franc et parfois d’une touche de Petit Verdot, typique des grands Médocains. Millésime 2020 oblige, le vin présente à la fois une belle maturité du fruit, beaucoup d’intensité aromatique et une structure tannique raffinée. La vinification suit les principes traditionnels de la région : vendanges manuelles, tri rigoureux, fermentation en cuves inox puis élevage en barriques de chêne, avec une proportion de bois neuf permettant d’apporter de la complexité sans masquer le caractère du terroir. La certification HVE (Haute Valeur Environnementale) atteste d’une démarche respectueuse de l’environnement et du vignoble.

Situé en bordure de l’estuaire de la Gironde, le terroir de Saint-Julien se distingue par ses graves profondes, qui drainent parfaitement les sols et favorisent une maturation optimale du Cabernet Sauvignon. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’eau, offre des conditions idéales pour l’élaboration de vins expressifs, complexes et équilibrés. L’histoire du Médoc et plus particulièrement de Saint-Julien remonte à plusieurs siècles, incarnant l’excellence bordelaise grâce à ses crus réputés pour leur élégance et leur capacité de garde. Château Gloria occupe une place à part dans cette constellation, n’étant pas officiellement classé en 1855 mais jouissant pourtant d’une réputation équivalente à de nombreux crus classés.

Pour accompagner ce Saint-Julien, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau aux herbes, un magret de canard ou une entrecôte à la bordelaise. Des plats locaux comme la lamproie à la bordelaise ou les cèpes farcis du Médoc lui iront à merveille. Sur un plateau de fromages, optez pour des pâtes dures comme le Comté affiné ou le vieux Cantal, qui mettront en valeur les tanins soyeux du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une ou deux heures pour permettre à ses arômes de pleinement s’épanouir. Ce 2020 offre déjà beaucoup de plaisir, mais gagnera indéniablement en complexité avec quelques années de garde en cave.