Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2000 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Saint-Julien |
Château / Domaine | Gruaud Larose |
Cuvée | Grand cru classé |
Degré d'alcool | 12,5 % |
Phase actuelle |
Déclin
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2024 | 112,50 € |
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Jeunesse
2000 - 2004
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Maturité
2005 - 2014
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Apogée
2015 - 2024
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Déclin
2025 - 2034+
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Le Château Gruaud Larose 2000, un Saint-Julien du Médoc, est une cuvée Grand cru classé emblématique de Bordeaux. En 2000, ce millésime a bénéficié d'une excellente année, produisant un vin complexe et élégant. Composé principalement de cépages cabernet sauvignon et merlot, ce vin rouge révèle des arômes de fruits noirs, de cèdre et de tabac, caractéristiques du terroir exceptionnel de graves garonnaises qui composent la région. Saint-Julien, entre la Gironde et l'océan Atlantique, bénéficie d'un climat tempéré qui tempère les extrêmes et favorise la maturation lente des raisins. Le Château Gruaud Larose, renommé depuis le XVIIIe siècle, est réputé pour sa précision dans la vinification et son respect des traditions, perpétuant l'excellence de ses vins.
Pour mettre en valeur les subtilités de ce Château Gruaud Larose 2000, pensez à l'accompagner d'un carré d'agneau aux herbes ou d'un filet de bœuf sauce bordelaise. Les tannins veloutés et les notes boisées de ce vin se marieront harmonieusement avec des plats aussi riches et savoureux. Des fromages affinés à pâte dure, tels qu'un comté ou un gruyère, accentueront également la complexité de ses arômes. Pour une expérience régionale authentique, optez pour un canard aux figues, recette emblématique de la cuisine du Sud-Ouest.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 18 °C. Il est conseillé de le carafer deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat intense aux reflets tuilés, typique des vins de cet âge. Humez ensuite les arômes délicats qui s'échappent, vous y décelerez des notes de fruits mûrs et des nuances épicées. Enfin, goûtez-le en laissant le vin en bouche, afin de découvrir sa structure solide, ses tannins fondus et sa finale persistante.
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