Vins Saint-Julien Branaire-Ducru - Duluc - 2018

La cuvée Duluc du Château Branaire-Ducru 2018 est un vin rouge issu de la célèbre appellation Saint-Julien, au cœur du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Élaboré essentiellement à partir des cépages traditionnels du Médoc, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, complétés par du Petit Verdot et du Cabernet Franc, ce vin exprime la finesse et l’élégance propres à son terroir. Millésime 2018 oblige, on retrouve dans le verre une grande concentration aromatique, avec des notes de fruits noirs mûrs, de cerise, de cassis et de subtiles touches boisées dues à un élevage en fût maîtrisé. La structure est à la fois soyeuse et précise, caractérisée par des tanins raffinés et une belle persistance en bouche, reflet d’un millésime équilibré et solaire.

Saint-Julien bénéficie d’une situation privilégiée sur la croupe graveleuse médocaine, apportant finesse et minéralité aux vins, tandis que l’influence de l’estuaire de la Gironde tempère les excès climatiques, permettant une maturation progressive des raisins. Le sol de graves, caractéristique de la région, favorise un excellent drainage et contribue à la complexité aromatique du vin. L’histoire viticole de Saint-Julien est marquée par la quête d’excellence de ses châteaux classés, dont Branaire-Ducru, reconnu pour ses vins accessibles dans leur jeunesse et aptes à une belle garde.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf sauce marchand de vin, un carré d’agneau aux herbes ou un magret de canard. Les fromages affinés, tels qu’un comté ou un cantal vieux, mettront également en valeur la structure et l’aromatique de la cuvée Duluc. Pour jouer la carte régionale, servez-le avec une entrecôte à la bordelaise.

Afin d’apprécier pleinement ce Saint-Julien 2018, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d’une heure lui permettra d’ouvrir son bouquet et d’assouplir ses tanins, surtout si le vin est dégusté dans sa jeunesse. Vous prendrez alors toute la mesure de son élégance et de son potentiel.