| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1985 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Saint-Julien |
| Château / Domaine | Château Ducru-beaucaillou (saint Julien - Rouge) |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 340,00 ⏠|
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Jeunesse
1985 - 1989
|
Maturité
1990 - 1999
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Apogée
2000 - 2019
|
Déclin
2020 - 2034+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Cabernet Sauvignon | 70 % |
| Merlot | 25 % |
| Petit Verdot | 5 % |
Le ChĂąteau Ducru-Beaucaillou 1985, grand vin rouge du MĂ©doc classĂ© deuxiĂšme cru dans lâappellation Saint-Julien, est lâexpression aboutie du savoir-faire bordelais. Issu principalement de cabernet sauvignon, complĂ©tĂ© de merlot, ce grand cru bĂ©nĂ©ficie dâun terroir unique caractĂ©risĂ© par des sols de graves profondes, dâoĂč son nom "beau caillou". Le millĂ©sime 1985, marquant pour la rĂ©gion, offre des vins Ă©lĂ©gants, Ă©quilibrĂ©s et encore vibrants malgrĂ© les dĂ©cennies. Ă la vinification, la rigueur dans la sĂ©lection des baies ainsi quâun Ă©levage de longue durĂ©e en barriques de chĂȘne contribuent Ă sculpter la structure et la longĂ©vitĂ© de ce vin.
Saint-Julien se distingue au sein du MĂ©doc par son style classique conjuguant puissance et finesse, fruit de conditions naturelles uniques. BordĂ©e par lâestuaire de la Gironde, la rĂ©gion bĂ©nĂ©ficie dâun climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ©, limitant les variations extrĂȘmes et favorisant la maturation optimale du raisin. Les sols graveleux, trĂšs drainants, permettent aux vignes de plonger profondĂ©ment leurs racines, confĂ©rant au vin complexitĂ© et minĂ©ralitĂ©. De longue tradition viticole, Saint-Julien compte parmi les appellations les plus homogĂšnes en qualitĂ©, avec une histoire jalonnĂ©e de grandes familles et dâinvestissements visionnaires.
Un Saint-Julien aussi mĂ»r que le Ducru-Beaucaillou 1985 mĂ©rite des accords raffinĂ©s. Il sâĂ©panouira auprĂšs de viandes nobles comme un carrĂ© dâagneau rĂŽti, un filet de bĆuf en croĂ»te ou, pour rester rĂ©gional, une entrecĂŽte Ă la bordelaise. Les arĂŽmes tertiaires dĂ©veloppĂ©s â cuir, sous-bois, tabac blond et truffe â Ă©pouseront parfaitement des plats Ă base de champignons ou une volaille de Bresse truffĂ©e. Des fromages affinĂ©s Ă pĂąte dure, comme le comtĂ© vieux, viendront Ă©galement souligner sa superbe Ă©lĂ©gance.
Ce millĂ©sime doit ĂȘtre dĂ©gustĂ© Ă maturitĂ©, autour de 17-18°C, dans de grands verres pour favoriser lâĂ©panouissement des arĂŽmes. Il est conseillĂ© de le carafer dĂ©licatement une heure avant le service pour ouvrir le bouquet, tout en gĂ©rant la fragilitĂ© du vin dĂ» Ă son Ăąge. Vous dĂ©couvrirez ainsi toute la noblesse dâun grand Bordeaux Ă son apogĂ©e.
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