| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Saint-Julien |
| Château / Domaine | Grand Moment |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 22,00 ⏠|
|---|
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Jeunesse
2021 - 2024
|
Maturité
2025 - 2029
|
Apogée
2030 - 2038
|
Déclin
2039 - 2050+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Cabernet Sauvignon | 65 % |
| Merlot | 25 % |
| Cabernet Franc | 5 % |
| Petit Verdot | 5 % |
Le Grand Moment 2021 est un vin rouge sec issu de l'appellation prestigieuse Saint-Julien, situĂ©e sur la rive gauche de Bordeaux, dans le MĂ©doc. Ce cru met en avant lâassemblage typique bordelais, dominĂ© gĂ©nĂ©ralement par le Cabernet Sauvignon, complĂ©tĂ© par le Merlot et parfois une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Le millĂ©sime 2021 se caractĂ©rise par une mĂ©tĂ©o plus fraĂźche et alĂ©atoire que les annĂ©es prĂ©cĂ©dentes, favorisant des vins dotĂ©s dâune belle fraĂźcheur, dâune structure tannique fine et dâune grande Ă©lĂ©gance. La vinification traditionnelle en cuves inox thermorĂ©gulĂ©es, suivie dâun Ă©levage en barriques de chĂȘne français â dont une proportion neuve est frĂ©quente chez les producteurs sĂ©rieux â permet dâobtenir un vin Ă la fois Ă©lĂ©gant, complexe et apte Ă la garde.
Saint-Julien est une appellation renommĂ©e du MĂ©doc, rĂ©putĂ©e pour produire des vins rĂ©unissant la puissance du Pauillac voisin et la finesse de Margaux. Les sols reposent sur une couche de graves profondes, bĂ©nĂ©ficiant dâun drainage naturel optimal et dâune excellente exposition au soleil, Ă©lĂ©ments essentiels Ă la parfaite maturation du Cabernet Sauvignon. Le climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ©, influencĂ© par la proximitĂ© de lâestuaire de la Gironde et de lâAtlantique, permet de limiter les excĂšs de chaleur et de prĂ©server de lâhumiditĂ©, ce qui est crucial dans des millĂ©simes plus frais comme 2021. Historique, cette rĂ©gion fait partie des plus anciennes zones viticoles de Bordeaux, oĂč les grands chĂąteaux perpĂ©tuent une tradition sĂ©culaire de vins dâexcellence.
Pour accompagner un Grand Moment Saint-Julien 2021, privilĂ©giez des viandes rouges grillĂ©es ou rĂŽties comme une entrecĂŽte Ă la bordelaise, un magret de canard, ou encore un carrĂ© dâagneau aux herbes. Des plats rĂ©gionaux comme le canard aux cĂšpes ou la lamproie Ă la bordelaise exprimeront aussi toute la complexitĂ© aromatique du vin. Les fromages Ă pĂąte dure comme le comtĂ© affinĂ© ou le cantal jeune seront des compagnons idĂ©aux.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez ce vin Ă une tempĂ©rature de 16 Ă 18°C. Lâouverture prĂ©alable, une Ă deux heures avant le service ou un passage en carafe, permettra au bouquet de sâouvrir et aux tanins de sâassouplir, rĂ©vĂ©lant pleinement la finesse et la profondeur caractĂ©ristiques dâun grand Saint-Julien.
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