Le Château Gloria 2022 est un vin rouge sec emblématique de l’appellation Saint-Julien, au cœur du Médoc. Assemblé à partir des cépages traditionnels bordelais, majoritairement cabernet sauvignon, complétés par du merlot, du petit verdot et du cabernet franc, ce millésime 2022 s’annonce déjà comme une belle réussite grâce à la combinaison d’un été chaud et de précipitations judicieuses à la fin du cycle végétatif. La vinification, marquée par un travail précis d’extraction pour préserver le fruit et la fraîcheur, donne un vin à la robe profonde, aux arômes de cassis, de mûre, de violette et d’épices douces, enveloppés par des tanins fins et une trame acidulée promettant une belle évolution.
Saint-Julien incarne toute la noblesse du Médoc, entre la puissance de Pauillac et la finesse de Margaux. Les sols graveleux, véritables régulateurs thermiques, permettent aux cépages de mûrir lentement et harmonieusement, tandis que la proximité de l’estuaire de la Gironde tempère les excès climatiques. La tradition viticole y est ancienne et exigeante, chaque château tirant le meilleur de parcelles morcelées et valorisées au fil des siècles. L’histoire du Château Gloria est singulière, car il ne fait pas partie du classement officiel de 1855 mais rivalise sans complexe avec ses voisins prestigieux grâce à la passion et à la rigueur de ses propriétaires.
Ce Saint-Julien 2022 se destine particulièrement à la table, magnifiant les viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d’agneau du Médoc aux herbes, une entrecôte à la bordelaise ou encore un magret de canard. Les fromages affinés à pâte dure, tel un comté 24 mois, s’accordent aussi admirablement avec sa structure et sa fraîcheur. Plus régional encore, un « canard aux cèpes » sublime la complexité aromatique du vin.
Pour profiter pleinement de ses qualités, je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une éventuelle aération en carafe d'une heure pour révéler toute sa palette aromatique. Ce millésime 2022, déjà très séduisant dans sa jeunesse, bénéficiera également de quelques années de garde pour atteindre un équilibre optimal.
