Vins Saint-Julien Château Branaire-Ducru - Quatrième Cru Classé 1855 - 2014

Château Branaire-Ducru 2014 est un grand vin rouge du Médoc, classé Quatrième Grand Cru dans la fameuse classification de 1855. Situé sur l’appellation Saint-Julien, ce cru est reconnu pour son élégance et la finesse de ses assemblages. Ce millésime 2014 est issu d’un encépagement typique du Médoc, dominé par le Cabernet Sauvignon, enrichi de Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Les vignes poussent sur des sols graveleux, particulièrement favorables à la maturation lente et progressive des raisins, ce qui se traduit par une belle fraîcheur et une structure tannique noble. La vinification est soignée, avec des élevages en barriques de chêne qui apportent complexité, touche boisée subtile et excellent potentiel de garde.

La région de Saint-Julien, au cœur du Médoc, bénéficie d’un climat océanique tempéré où la proximité de l’estuaire de la Gironde joue un rôle protecteur contre les aléas climatiques. Les sols de graves profondes assurent un drainage optimal, favorisant la santé du vignoble et la concentration aromatique typique des grands Bordeaux. L’histoire viticole de Saint-Julien est ancienne et prestigieuse, les châteaux de la commune étant particulièrement recherchés pour leur régularité et leur capacité de vieillissement.

Château Branaire-Ducru 2014, grâce à son équilibre entre puissance, fraîcheur et raffinement, accompagnera parfaitement les viandes rouges grillées ou rôties, un carré d’agneau aux herbes, ou encore un rôti de bœuf sauce bordelaise. Pour un accord plus régional, il se marie à merveille avec une entrecôte à la bordelaise, garnie de cèpes ou d’échalotes. Les fromages à pâte dure, comme le comté ou le beaufort, révèlent également sa profondeur aromatique.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une à deux heures pour libérer tout son bouquet. À ce stade, le 2014 dévoile ses arômes complexes de fruits noirs, d’épices, de cèdre et une belle trame minérale, promesse d’une expérience de dégustation raffinée.