Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Sous-type | Liquoreux |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2002 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Sauternes |
Château / Domaine | Sigalas Rabaud |
Degré d'alcool | 13,5 % |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 39,90 € |
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Le Château Sigalas Rabaud 2002 est un vin blanc liquoreux provenant de l'illustre appellation Sauternes, située dans la région viticole de Bordeaux, France. Ce vin de prestige est issu principalement des cépages Sémillon et Sauvignon Blanc, qui sont caractéristiques de Sauternes. Le millésime 2002 a connu des conditions climatiques contrastées, avec une alternance de pluie et de beau temps, favorisant le développement du Botrytis cinerea, élément clé pour produire cette délicieuse liqueur dorée. Son terroir est composé de graves et de sable sur un sous-sol argileux, conférant au vin une richesse aromatique unique.
La région de Sauternes, baignée par la rivière Ciron, bénéficie d'un microclimat particulier favorisant l'apparition de la pourriture noble. Ce phénomène naturel contribue à l'élaboration de ces vins aux nuances complexes. Cette région jouit d'une grande notoriété, et l'histoire des châteaux qui la compose, dont le Château Sigalas Rabaud, participe à la légende des vins liquoreux de Bordeaux.
Pour accompagner ce Sauternes 2002, pensez à des mets qui souligneront sa douceur et sa richesse. Il s'accordera à merveille avec un foie gras poêlé ou mi-cuit, un classique régional. Vous pouvez également le servir avec un plateau de fromages bleus, tels qu'un Roquefort ou un Bleu d'Auvergne, pour un mariage sucré-salé des plus exquis. En dessert, une tarte aux abricots ou une crème brûlée seront des choix raffinés.
Pour pleinement apprécier ce Sauternes, servez-le à une température de 10-12°C. Cela permettra d'explorer toute la complexité de ses arômes, de l'abricot confit au miel, en passant par des notes subtiles d'épices. Il est idéal de le déguster avec patience, en profitant de l'évolution de ses saveurs dans le verre.
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