Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Sous-type | Demi-Sec |
Couleur | Blanc |
Millésime | 1984 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Sauternes |
Château / Domaine | Sigalas Rabaud |
Phase actuelle |
Déclin
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 59,00 € |
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Jeunesse
1985 - 1986
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Maturité
1987 - 1993
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Apogée
1994 - 2008
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Déclin
2009 - 2023+
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Le Château Sigalas Rabaud 1984 est un vin blanc demi-sec provenant de l'appellation Sauternes, célèbre pour ses vins liquoreux. Bien que cette année soit généralement considérée comme difficile en raison de conditions climatiques instables, ce Sauternes surprend par sa complexité et son équilibre. La vinification se concentre sur la pourriture noble, un phénomène recherché qui concentre les sucres et les arômes dans les raisins. Le terroir de ce vin est composé principalement de sols graveleux, permettant un bon drainage et une excellente maturation des raisins.
La région de Sauternes, située au sein du grand vignoble bordelais, bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de la Garonne et du Ciron. Ces rivières créent le brouillard matinal nécessaire au développement de la pourriture noble. L'histoire de Sauternes remonte au XVIIe siècle, et ses vins ont séduit les palais royaux et présidents du monde entier. Le Château Sigalas Rabaud, bien que plus confidentiel que certains de ses voisins, est réputé pour produire des vins d'une finesse et d'une élégance remarquables.
Pour accompagner ce Sauternes, optez pour des mets qui sauront sublimer ses parfums de fruits confits et de miel, comme un foie gras mi-cuit ou des viandes blanches en sauce crème. Les fromages persillés, tels que le Roquefort, jouent un contraste intéressant avec sa douceur. Terminez le repas avec une tatin de pommes ou une tarte aux abricots pour une conclusion fruitée et élégante.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa texture onctueuse. Cela permettra d'exalter sa richesse tout en préservant sa fraîcheur et sa vivacité.
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