Vins Sauternes La Tour Blanche - 2016 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bordeaux - Sauternes

La Tour Blanche

2016

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Sous-type	Moelleux
Couleur	Blanc
Millésime	2016
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Sauternes
Château / Domaine	La Tour Blanche
Degré d'alcool	13,5 %
Phase actuelle	Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	39,90 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2018 - 2020

Maturité

2021 - 2025

Apogée

2026 - 2035

Déclin

2036 - 2045+

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Avis Viniou

Le Château La Tour Blanche 2016 est un vin blanc moelleux d'exception issu de l'appellation Sauternes, dans la région viticole réputée de Bordeaux. Ce millésime se distingue par son élégance et sa capacité à saisir la quintessence du terroir de Sauternes. Le vin est principalement élaboré à partir de cépages typiques de la région tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle. Le terroir est caractérisé par un sol graveleux et argilo-calcaire, bénéfique pour la concentration des arômes. La vinification traditionnelle en fût de chêne permet d'accentuer la complexité et la richesse du vin, tout en préservant sa fraîcheur naturelle.

La région de Bordeaux, et plus précisément le Sauternais, bénéficie d'un climat océanique tempéré favorable à la production de vins moelleux. Les brumes matinales, suivies de journées ensoleillées, favorisent le développement du Botrytis cinerea, ou pourriture noble, qui concentre les sucres et les arômes dans les raisins. Ce phénomène unique contribue à la renommée mondiale des vins de Sauternes. L'histoire du Château La Tour Blanche remonte au XVIIIe siècle, où il est reconnu pour la qualité de ses vins.

Pour sublimer ce Sauternes 2016, optez pour des accords classiques avec un foie gras mi-cuit ou poêlé, qui mettront en valeur la richesse et la douceur du vin. Il se marie également à merveille avec des desserts légèrement sucrés comme une tarte aux abricots ou des poires pochées. Pour un dîner typiquement régional, envisagez des plats bordelais tels que des huîtres chaudes ou un fromage bleu comme le Roquefort, qui en relèveront l'intensité aromatique.

Pour la dégustation, il est idéal de servir ce Sauternes à une température de 10-12°C. Cette fraîcheur permet de sublimer ses arômes de miel, de fruits confits et de vanille tout en assurant un équilibre parfait en bouche.

Autre millésime

La Tour Blanche

Déclin

Bordeaux - Sauternes - 1983

La Tour Blanche

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