Avis Viniou
Le Baron Philippe de Rothschild Bordeaux 2016 est un symbole de l'élégance bordelaise, offrant une cuvée "Select" rouge, représentative de l'appellation régionale de Bordeaux. Ce millésime 2016 est fruit d'une année marquée par des conditions climatiques optimales, assurant une maturité parfaite des raisins. Le vin révèle une belle structure avec des notes de fruits rouges, d'épices et de tanins soyeux. Bordeaux, réputée pour ses sols variés, bénéficie d'un climat océanique tempéré favorisant la complexité et l'équilibre de ses vins. La maison Rothschild, prestigieuse et historique, garantit un savoir-faire exceptionnel et une tradition de qualité.
Pour magnifier ce vin, optez pour des mets tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux cerises. Ces plats mettront en valeur les arômes fruités et l'équilibre du vin. Vous pourriez également envisager un mariage avec un plateau de charcuteries ou un fromage régional comme le Cantal, qui souligneront ses nuances épicées et sa finesse.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C pour en révéler tous les arômes. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe profonde, humez les arômes intenses de fruits et d'épices, puis goûtez sa texture veloutée et sa longue finale. Prenez le temps de savourer chaque étape pour apprécier pleinement la richesse et la complexité de ce Bordeaux de qualité.
