Vins Bordeaux Monsieur Louis - 1997

Avis Viniou

Le Château Monsieur Louis 1997, un Bordeaux rouge de l'appellation régionale, révèle la quintessence des vins bordelais. Bien que le détail du cépage ne soit pas indiqué, ce vin typiquement issu d'un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon, et Cabernet Franc, bénéficie d'un millésime mature, promettant des notes complexes de fruits noirs, d'épices et un potentiel de tannins assouplis par le temps. La région de Bordeaux, avec son climat océanique modéré, ses sols variés allant des graves aux argilo-calcaires, favorise l'expression élégante et structurée du vin. Le domaine Monsieur Louis, s'il est moins connu parmi les grands crus, contribue à la riche mosaïque des producteurs passionnés de Bordeaux, produisant des vins qui respectent la tradition.

Pour accompagner ce Bordeaux 1997, misez sur une cuisine savoureuse et équilibrée. Un magret de canard sauce aux cèpes ou un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence sauront magnifier ses nuances subtiles. Les fromages à pâte dure, tels que le Comté affiné, formeront également un mariage harmonieux. Pour une touche régionale, le confit de canard, emblématique du Sud-Ouest, complétera à merveille la rondeur et le caractère du vin.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux, servez-le à une température idéale de 16°C à 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'exhaler. Lors de la dégustation, admirez sa robe intense avant de humer ses parfums de fruits confits et d'humus. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante. Un plaisir authentique qui reflète la noblesse du terroir bordelais.