Château Le Breton 2020 est un vin rouge sec typique de l’appellation Bordeaux AOC. Assemblage classique de la région, il fait la part belle au merlot, souvent accompagné de cabernet sauvignon et de cabernet franc, exprimant la gourmandise du fruit noir, des notes de prune mûre et une bouche souple qui séduit dès la jeunesse. Le millésime 2020, particulièrement réussi à Bordeaux, bénéficie d’une météo clémente donnant de la maturité au raisin tout en préservant une belle fraîcheur. Ce vin est marqué par une vinification traditionnelle : extraction douce pour garder la finesse des tanins, élevage en cuves ou en fûts selon la recherche du domaine, afin de préserver le fruité et la vivacité du vin.
Bordeaux est une région viticole d’exception, connue dans le monde entier pour son savoir-faire. Ici, l’influence de l’océan Atlantique tempère les ardeurs estivales et apporte l’humidité nécessaire à la vigne. Les sols graveleux sur la rive gauche et argilo-calcaires sur la rive droite se conjuguent pour offrir aux cépages la minéralité et la fraîcheur qui fondent l’équilibre des grands vins de Bordeaux. La tradition d’assemblage est une des spécificités locales, permettant d’exprimer toute la complexité de chaque millésime.
Ce vin plaira en accord avec des viandes rouges grillées, un magret de canard, des côtelettes d’agneau rôties ou encore un plateau de fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal. Pour une immersion dans la gastronomie régionale, il accompagnera à merveille une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard, révélant des nuances complémentaires et équilibrant la richesse des plats.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Bordeaux rouge entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe pour libérer tous ses arômes. Ce vin pourra être apprécié dès aujourd’hui pour sa gourmandise, ou patienter quelques années en cave pour développer davantage de complexité.
