Avis Viniou
Le Château Chantet Blanet 2023 est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de Bordeaux, en France, plus précisément de l'appellation régionale Bordeaux. Ce millésime surprend par sa jeunesse, offrant une palette aromatique typique de fruits rouges et d'épices, souvent associée à un assemblage traditionnel bordelais, bien que les cépages exacts ne soient pas mentionnés. Le terroir bordelais, avec son climat océanique tempéré et ses sols argilo-calcaires, favorise la production de vins élégants et équilibrés. Le domaine Chantet Blanet, bien que discret, fait partie intégrante du riche patrimoine viticole local, valorisant un savoir-faire ancestral dans la vinification de ses vins.
En termes d'accords mets-vins, ce Bordeaux 2023 s'accorde idéalement avec des viandes rouges grillées telles que le bœuf ou l'agneau, lesquelles exalteront ses tanins et ses notes fruitées. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, se marieraient également harmonieusement avec ce vin en soulignant son caractère terreux. Enfin, pour un accord régional, un magret de canard sauce au vin rouge serait un excellent choix.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Un léger carafage d'une demi-heure avant la dégustation permettrait d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps de l’observer, sa robe jeune et brillante, puis humez ses senteurs de fruits et d'épices avant de laisser vos papilles savourer sa fraîcheur et sa finesse.
