Avis Viniou
Le Château Chantet Blanet 2021 est un vin rouge de l'appellation Bordeaux AOC, située dans la vaste région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin, certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), démontre l'engagement du domaine envers une viticulture durable. Bien que l'assemblage ne soit pas précisé, les vins de Bordeaux sont souvent élaborés à partir de cépages typiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc. Le millésime 2021, bien que difficile en raison des conditions climatiques, a permis d'exprimer le savoir-faire des vignerons pour produire un vin qui capture l'essence de son terroir.
La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique, avec des hivers doux et des étés chauds. Les sols variés, allant des graves aux argilo-calcaires, contribuent à la complexité et à la diversité des vins produits. Bordeaux est une région historique, reconnue mondialement pour la qualité de ses vins et son savoir-faire viticole.
Pour accompagner ce Bordeaux rouge, optez pour des viandes rouges grillées, un magret de canard, voire un cassoulet, qui pourront sublimement s'accommoder avec la structure et les tanins du vin. Des fromages affinés comme le Comté ou le Cantal se marient également très bien avec ce type de vin. Pour explorer des accords régionaux, envisagez de le déguster avec un entrecôte à la bordelaise, un plat emblématique de la région.
Pour apprécier pleinement le Château Chantet Blanet 2021, servez-le à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à le carafier une à deux heures avant la dégustation pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa richesse aromatique. Cela permettra également de lisser les tanins et de maximiser son plaisir à la dégustation.
