Vins Bordeaux Château Cassagne - 2021

Avis Viniou

Le Château Cassagne de l'année 2021 est un vin rouge provenant de la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin, bien qu'il n'ait pas spécifié son assemblage, typique des Bordeaux, associera probablement des cépages comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, reflétant le caractère fruité et structuré de l'appellation Bordeaux. Le millésime 2021 a vu une saison de croissance fraîche et parfois humide, conduisant à un profil plus frais et élégant. Le terroir bordelais, avec ses sols de graviers, d'argiles et de calcaire, contribue à la complexité et à la profondeur du vin. Bordeaux est renommé pour son climat tempéré par la proximité de l'océan Atlantique, offrant des conditions parfaites pour la viticulture. Le Château Cassagne, bien ancré dans le riche patrimoine viticole bordelais, est connu pour produire des vins équilibrés et représentatifs de leur terroir.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge, optez pour des plats qui sublimeront sa structure et ses arômes. Des viandes comme l'agneau rôti ou un entrecôte bordelaise sont des choix parfaits. Un confit de canard ou un cassoulet pourraient également magnifier les notes fruitées et épicées du vin. Les amateurs de fromage pourront apprécier un plateau de fromages affinés, tels qu'un Saint-Nectaire ou un Brillat-Savarin, qui s’accorderont avec la richesse du vin.

Lors de la dégustation, servez le Château Cassagne à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. En dégustant, commencez par observer sa robe rubis brillante. Au nez, prenez le temps de distinguer les nuances de fruits rouges, de cassis et une légère touche épicée typique des vins de Bordeaux. En bouche, savourez la structure tannique et l'équilibre entre fruits et fraîcheur. Ce vin mérite une attention particulière pour révéler toute sa complexité.