Vins Bordeaux Léo - 2020

Le Château Léo 2020 est un vin rouge sec issu de l’emblématique appellation Bordeaux AOC. Ce millésime 2020 s’annonce particulièrement savoureux grâce à des conditions climatiques favorables tout au long de l’année, offrant des raisins parfaitement mûrs. Généralement, les vins de cette catégorie sont issus d’un assemblage typique des cépages bordelais, dominés par le Merlot, accompagné du Cabernet Sauvignon et parfois du Cabernet Franc, apportant à la fois rondeur, structure et fraîcheur. La vinification traditionnelle privilégie la préservation du fruit, avec un élevage souvent partiel en fûts de chêne pour arrondir les tanins sans masquer la typicité du terroir.

Bordeaux, vaste région viticole du sud-ouest de la France, jouit d’un climat océanique tempéré, alternant soleil et précipitations, idéal pour la culture de la vigne. Les sols sont aussi variés que riches, alternant graves, argiles et calcaires, ce qui permet aux vignerons d’exprimer toute la diversité des cépages. Berceau historique du vin, Bordeaux a construit sa renommée sur l’art de l’assemblage et une tradition viticole plusieurs fois centenaire.

Avec son profil fruité et souple, le Château Léo 2020 s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées, notamment un magret de canard ou une entrecôte à la bordelaise, ainsi qu’avec des plats régionaux comme le confit de canard ou un agneau de Pauillac aux herbes. Les fromages à pâte dure, tels qu’un cantal affiné ou un comté, seront aussi de parfaits compagnons de dégustation.

Pour apprécier toute la fraîcheur de ses arômes de fruits rouges et la finesse de ses tanins, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe si possible pour favoriser l’aération et l’expression de ses plus fines notes.