Vins Bordeaux Les Mercadières - 2018

Avis Viniou

Le Château Les Mercadières 2018 est un vin rouge issu de la région viticole prestigieuse de Bordeaux, réputée pour ses assemblages complexes et élégants. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les Bordeaux rouges classiques incluent souvent des cépages comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018 est connu pour sa richesse, où une année ensoleillée a permis de produire des vins concentrés et bien structurés. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols de graves, ses influences atlantiques et ses variations climatiques, confère aux vins une finesse et une profondeur enviables. Historiquement, Bordeaux est une région vénérée pour ses techniques de vinification qui allient tradition et innovation, et Les Mercadières s'inscrit dans cette lignée avec un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.

Pour accompagner ce Bordeaux 2018, pensez à des plats qui soulignent sa structure et ses tanins modérés. Un magret de canard rôti, un entrecôte bordelaise ou un gratin dauphinois se marient parfaitement avec les arômes fruités et épicés du vin. Pour un accord régional, un plateau de charcuterie du Sud-Ouest ou du boudin noir aux pommes offrirait une harmonie succulente.

En termes de dégustation, servez ce Bordeaux Rouge à une température d'environ 16-18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Il est conseillé de carafier le vin 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur rubis profonde du vin. En second lieu, humez les arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Enfin, dégustez en prenant le temps de laisser le vin évoluer en bouche, révélant ainsi ses tanins soyeux et sa finale persistante.