Vins Bordeaux Château Le Tros - 2009

Avis Viniou

Château Le Tros 2009 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, une dénomination qui regroupe l’ensemble du vignoble bordelais et symbolise la diversité de ses terroirs. Cette cuvée 2009 est élaborée principalement à partir de cépages traditionnels de Bordeaux, à savoir le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2009 fait partie des années réputées exceptionnelles à Bordeaux, marqué par des conditions climatiques idéales – un été chaud et ensoleillé, des vendanges sous un temps sec – qui ont permis une maturation optimale des raisins. La vinification se fait dans le respect du fruit, avec un élevage en cuve ou en fûts de chêne selon les propriétés, pour préserver l’équilibre entre structure tannique, fraîcheur et fruité.

La région bordelaise, située dans le sud-ouest de la France, bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique et de la Garonne. Le sol est composé de graves, d’argiles, de limons et parfois de calcaires, ce qui apporte une grande complexité aromatique et structurelle aux vins. Bordeaux est une région mythique, historiquement marquée par l’exportation de ses vins dans le monde entier. L’histoire viticole s’y confond avec celle de ses grands châteaux, mais l’appellation régionale permet à de nombreux producteurs comme Château Le Tros de signer des vins accessibles, fidèles à l’esprit bordelais.

Ce vin rouge à maturité possède un bouquet élégant de fruits noirs confiturés, de nuances épicées, parfois quelques notes de sous-bois, de cuir léger ou de tabac selon l’élevage et l’évolution en bouteille. À table, il s’accordera parfaitement avec des viandes rouges rôties ou grillées, comme une entrecôte à la bordelaise, un magret de canard, ou un gigot d’agneau aux herbes. Les fromages à pâte affinée, tels que le comté ou un saint-nectaire, sont également des compagnons de choix. Pour rester dans l’esprit régional, pensez à l’accompagner d’une lamproie à la bordelaise ou de cèpes sautés.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir Château Le Tros 2009 entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer une bonne demi-heure avant le service afin d’exprimer toute sa palette aromatique, surtout si vous ouvrez la bouteille après plusieurs années de garde. Ce vin, désormais à maturité, offre une dégustation harmonieuse, privilégiant l’élégance à la puissance, idéale pour un grand moment de convivialité autour de la cuisine française traditionnelle.