Vins Bordeaux Château Le Tros - 2018

Avis Viniou

Le Château Le Tros 2018 incarne à merveille l’équilibre classique des grands bordeaux rouges d’appellation Bordeaux AOC. Ce vin d’assemblage puise dans les cépages emblématiques de la région, principalement le Merlot, complété de Cabernet Sauvignon et un soupçon de Cabernet Franc, conférant ainsi structure, rondeur et complexité aromatique. Le millésime 2018, gorgé de soleil, a apporté une maturité optimale aux raisins, traduite dans le verre par une couleur rubis profonde, une belle intensité fructée aux notes de cerise noire, de mûre, de réglisse et une touche de vanille héritée d’un élevage soigné en fût de chêne. Les tanins se montrent soyeux, bien mûrs, soutenus par une fraîcheur discrète qui promet une agréable évolution en cave sur les prochaines années.

Le terroir général de Bordeaux, et plus précisément des appellations régionales, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par des automnes doux et une météo parfois capricieuse mais propice à une maturation lente des raisins. Les sols y sont variés, mêlant graves, argiles et limons, apportant typicité et expression aux cuvées. L’histoire viticole bordelaise remonte à l’Antiquité et se distingue par la maîtrise de l’assemblage qui façonne la renommée mondiale de la région.

Ce rouge structuré s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, une entrecôte à la bordelaise, ou un gigot d’agneau rôti. Il saura également mettre en valeur des plats régionaux comme le fameux canard aux cèpes ou une lamproie à la bordelaise. Pour les amateurs de fromages, privilégiez une tomme de brebis ou un Saint-Nectaire affiné.

Afin de sublimer toutes ses qualités, servez le Château Le Tros 2018 à une température idéale de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation afin d’aérer le vin et révéler pleinement ses arômes. Ce vin peut être apprécié dès à présent, mais gagnera encore en harmonie avec deux ou trois années de garde supplémentaires.