Avis Viniou
Le Moulin De Bernat 2018 est un rouge envoûtant venant des terres réputées de Bordeaux, célèbre pour ses vins rouges assemblant savoir-faire et terroir exceptionnel. Ce millésime, caractérisé par sa Cuvée de la Viticultrice, offre un subtil mariage de cépages typiques de la région, probablement dominé par le Merlot et le Cabernet Sauvignon, exploitant la diversité géologique de ses sols argilo-calcaires. Sous l'influence d'un climat océanique tempéré, cette cuvée mûrit harmonieusement, favorisant une belle expression aromatique et structurelle. Le domaine Moulin De Bernat, bien que relativement jeune, a su se faire une place grâce à sa détermination à produire des vins de caractère, respectant les traditions viticoles bordelaises.
Pour magnifier ce Bordeaux rouge, accompagnez-le de plats consistants tels qu'un magret de canard aux cerises, un boeuf bourguignon ou encore un gigot d'agneau rôti. Les notes subtiles de fruits rouges et d'épices du vin se révéleront parfaitement aux côtés de ces mets riches et savoureux. Des plats régionaux comme le confit de canard et le cassoulet, spécialités du Sud-Ouest, créeront une alchimie parfaite, rehaussant harmonieusement les saveurs du vin.
Pour apprécier pleinement ce Moulin De Bernat 2018, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir complètement, libérant ainsi toutes ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis intense, puis portez le verre à votre nez pour apprécier un bouquet de fruits rouges mûrs, de vanille et de sous-bois. Enfin, savourez une gorgée pour découvrir ses tanins souples et son agréable longueur en bouche.
