Avis Viniou
Le Château Platon 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux, réputée pour sa diversité et sa qualité. Ce vin, bien que non spécifié dans sa composition, laisse supposer un assemblage typique des cépages bordelais tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, apportant à la fois fruité et structure. Le millésime 2022 promet fraîcheur et intensité aromatique grâce à un été chaleureux et sec. Située dans une région privilégiée par un climat océanique tempéré et des sols variés allant des graves aux argilo-calcaires, Bordeaux offre un terroir propice à l'élaboration de vins d'exception. Le Château Platon, par son histoire, s'inscrit dans cette tradition de qualité et de savoir-faire bordelais reconnu mondialement.
Pour accompagner ce Bordeaux rouge, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes de fruits rouges et sa structure tannique. Un rôti de bœuf tendre, des côtelettes d'agneau grillées accompagnées d'herbes aromatiques ou un confit de canard se marieront parfaitement. Pour un accord régional, pourquoi ne pas essayer un cannelé salé au fromage et aux noix, qui fera écho aux nuances du vin et aux traditions culinaires du sud-ouest de la France?
Dégustez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier toute sa palette aromatique. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis éclatante, puis humez ses parfums fruités et floraux avant de faire tourner le vin en bouche pour en apprécier la rondeur et la finesse des tannins. Ces étapes vous garantiront une expérience de dégustation optimale.
