Le Baron de Lestac Rosé 2024, issu de l’appellation Bordeaux, illustre tout le savoir-faire des grands rosés d’Aquitaine. La cuvée est élaborée à partir d’un assemblage de cépages typiques de la région, parmi lesquels on retrouve souvent le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou encore le Cabernet Franc, même si la part de chacun n’est pas précisément indiquée. Ce rosé se distingue généralement par sa fraîcheur expressive et ses notes de fruits rouges croquants, rehaussées d’une touche florale délicate. La vinification, réalisée en cuve inox ou béton afin de préserver la pureté des arômes, permet d’obtenir un vin sec, désaltérant, doté d’une légère acidité qui apporte vivacité et équilibre à l’ensemble. Le millésime 2024, synonyme de jeunesse et de spontanéité, promet un profil gourmand, à déguster sans trop attendre pour profiter de sa fraîcheur.
La région bordelaise bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par une influence maritime qui favorise la maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols, composés de graves, d’argiles ou de calcaire selon les parcelles, apportent structure ou minéralité au vin, même dans sa version rosée. Bordeaux, riche de son histoire viticole millénaire, a su faire émerger une belle diversité de styles, y compris dans les rosés, qui connaissent aujourd’hui un regain d’intérêt grâce à leur capacité à allier simplicité et élégance.
Pour sublimer ce rosé vif et fruité, privilégiez des accords avec des plats estivaux et légers. Il sera le compagnon idéal d’une salade gasconne, d’un tartare de poisson, ou encore d’une assiette de charcuteries fines. On pourra également lui associer des spécialités bordelaises comme des brochettes de volailles grillées ou des fromages frais. En version apéritive, il excelle avec des tapas ou des légumes croquants.
Pour une dégustation optimale, servez le Baron de Lestac Rosé 2024 bien frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Un service dans de grands verres tulipe mettra en valeur ses arômes fruités et sa belle vivacité. À savourer dès à présent pour profiter pleinement de sa fraîcheur printanière.
