Vins Bordeaux Château Vieil Orme - 2022

Avis Viniou

Le Château Vieil Orme 2022 est un vin rouge de l'appellation Bordeaux, typiquement bordelais avec son profil élégant et bien structuré. Issu d'un terroir riche et varié, il bénéficie de sols argilo-calcaires et d'un climat tempéré océanique. Sans précisions sur l'assemblage, on peut imaginer une domination de cépages emblématiques tels que le merlot, qui apporte rondeur et fruité. Le millésime 2022, relativement récent, laisse présager une belle fraîcheur et un potentiel de garde intéressant. La région bordelaise est réputée pour ses traditions viticoles ancrées depuis des siècles, offrant des vins riches, équilibrés et dotés d'une belle complexité. Château Vieil Orme, bien que moins connu que certains grands crus, représente dignement l'authenticité et la qualité bordeaux.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui souligneront ses arômes fruités et ses tanins subtiles. Une entrecôte bordelaise, grillée et légèrement saignante, se mariera parfaitement. Les saveurs du vin sauront également sublimer un magret de canard aux cerises ou encore un cassoulet traditionnel. Pensez également aux fromages à pâte molle tels que le brie ou le camembert, qui accentueront l'onctuosité du vin.

Pour apprécier pleinement le Château Vieil Orme 2022, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C, après un léger carafage d'une heure pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre brillante, sentez les notes de fruits rouges et d'épices subtiles, puis savourez sa texture soyeuse équilibrée par une agréable acidité. Prenez le temps de découvrir ses nuances, qui évolueront au fil du temps dans votre verre.