Avis Viniou
La Cuvée Hortense est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux, une région viticole renommée pour ses vins élégants et diversifiés. Bien que ce vin soit non millésimé, il est typique des assemblages bordelais, souvent composés de cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Située dans le sud-ouest de la France, la région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré et d'un terroir varié comprenant des sols graveleux, argileux et calcaires. Ces caractéristiques climatologiques et géologiques, combinées à des techniques de vinification traditionnelles, confèrent à ce vin une structure équilibrée et une complexité aromatique. Le Château qui produit la Cuvée Hortense est reconnu pour son engagement envers la qualité, entretenant une tradition vinicole qui respecte l'équilibre entre modernité et savoir-faire ancestral.
Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats comme un entrecôte grillée ou un canard rôti, qui sublimeront ses tanins raffinés et ses arômes de fruits rouges. Des plats traditionnels de la région, tels qu'un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise, se marieront également à merveille, mettant en valeur l'harmonie des saveurs. Les fromages à pâte dure comme le Comté ou le Cantal viendront aussi magnifiquement compléter ses nuances de fruits noirs et d'épices.
Pour profiter pleinement de la Cuvée Hortense, il est conseillé de la servir à une température idéale entre 16 et 18 degrés Celsius. Un léger carafage d'une demi-heure pourra permettre au vin de s'épanouir et de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe du vin, notez sa couleur profonde et brillante. En humant le verre, recherchez des notes de fruits rouges et noirs, accompagnées de nuances boisées et épicées. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre des tanins souples et la longueur en bouche caractéristique des bons Bordeaux.
