| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Bordeaux |
| Château / Domaine | La Croix Austéran |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 6,90 ⏠|
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Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2027
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Apogée
2028 - 2030
|
Déclin
2031 - 2034+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Merlot | 100 % |
La Croix Austeran 2023 est un vin rouge issu de lâappellation Bordeaux AOC, reflet typique de la rĂ©gion bordelaise. Ce millĂ©sime 2023 est principalement composĂ© des cĂ©pages traditionnels de Bordeaux, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc, qui confĂšrent Ă cet assemblage harmonie et structure. Les vendanges 2023, marquĂ©es par un climat tempĂ©rĂ© avec quelques Ă©pisodes pluvieux, ont favorisĂ© une bonne maturation des raisins tout en conservant de la fraĂźcheur et du fruitĂ©. Ce vin est vinifiĂ© classiquement, la fermentation en cuves inox prĂ©servant lâĂ©clat des arĂŽmes de fruits rouges, la souplesse des tanins et la vivacitĂ© qui caractĂ©risent les Bordeaux fruitĂ©s et bien Ă©quilibrĂ©s.
La rĂ©gion de Bordeaux, situĂ©e sur la façade atlantique, bĂ©nĂ©ficie dâun climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ©, propice Ă la culture de la vigne. Les sols, composĂ©s essentiellement de graves, dâargiles et de calcaires, offrent une complexitĂ© unique Ă ses vins. ChargĂ©e dâhistoire, Bordeaux sâest imposĂ©e comme rĂ©fĂ©rence mondiale du vin depuis le Moyen Ăge. Lâappellation Bordeaux AOC couvre une vaste Ă©tendue de terroirs variĂ©s, ce qui permet une grande diversitĂ© de styles, mais lâĂ©lĂ©gance et le fruit dominent toujours.
La Croix Austeran 2023 accompagnera parfaitement une entrecĂŽte bordelaise subtilement relevĂ©e dâĂ©chalotes, un confit de canard, ou encore un magret grillĂ©. Pour des accords plus locaux, essayez-le avec un agneau de Pauillac rĂŽti, un gratin de pommes de terre Ă la bordelaise ou une assiette de fromages Ă pĂąte pressĂ©e comme le cantal ou le tome de brebis. GrĂące Ă sa jeunesse et Ă sa structure souple, il se marie aussi volontiers avec une cuisine de bistrot conviviale : charcuteries fines, quiches ou terrine de campagne.
Pour profiter au mieux de ses arĂŽmes de fruits rouges croquants et de sa fraĂźcheur, servez ce Bordeaux rouge entre 15 et 17°C. Un passage en carafe dâune demi-heure mettra en valeur sa palette aromatique, idĂ©ale pour une dĂ©gustation conviviale entre amis autour dâun bon repas.
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