Vins Bordeaux Réserve de Velours - 2015

Avis Viniou

La "Réserve de Velours" 2015 est un vin rouge de Bordeaux, célébrant l'élégance de cette région viticole prestigieuse. Issu de l'appellation régionale Bordeaux, ce vin capture l'essence des cépages typiques tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, bien que le détail du mélange ne soit pas précisé. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant d'un climat propice avec un été chaud et sec suivi de pluies bienvenues en septembre, conférant des tanins mûrs et une belle concentration aromatique. La vinification traditionnelle fait ressortir les notes fruitées et épicées caractéristiques du terroir bordelais. La région de Bordeaux est synonyme de diversité géologique avec ses sols de graves, argilo-calcaires et une influence maritime tempérée favorisant des vins équilibrés et riches en saveurs. Le domaine produisant ce vin, bien que moins connu, s'inscrit dans la tradition de qualité et d'histoire viticole qui fait la renommée mondiale de Bordeaux.

Pour accompagner la "Réserve de Velours" 2015, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un agneau aux herbes. Les plats en sauce, tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, sublimeront également la structure et les arômes complexes du vin. Pour une touche authentique, des plats régionaux comme le magret de canard ou des cèpes à la bordelaise se marieraient parfaitement, rehaussant les notes de fruits noirs et d'épices du vin.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux, servez-le à une température idéale de 16-18°C, après 30 à 45 minutes de carafage pour permettre aux arômes de s'épanouir. À l'œil, observez sa robe rubis intense. Au nez, laissez-vous séduire par le bouquet de fruits rouges et noirs mûrs, complété par des nuances d'épices douces et de vanille. En bouche, goûtez la rondeur des tanins et l'équilibre savoureux qui persiste en finale. Prendre le temps de savourer ce vin vous offrira une expérience gourmande des plus agréables.