Avis Viniou
Le Château Tour de Bonnet 2021 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux, symbole de l'élégance viticole française. Ce millésime 2021, bien qu'aucun cépage ne soit précisé, provient généralement d'un assemblage typique de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, offrant un équilibre entre fruité et structure tannique. La région de Bordeaux, célèbre pour ses terroirs variés, bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols diversifiés, riches en graves et argiles, contribuant à la complexité des vins. Le Château Tour de Bonnet, avec son histoire et sa réputation de producteur de vins accessibles et consistants, incarne le savoir-faire bordelais dans la production de vins séduisants et bien équilibrés.
Pour accompagner le Château Tour de Bonnet 2021, envisagez des plats tels qu'un magret de canard rôti ou un gigot d'agneau aux herbes, qui mettront en valeur ses tanins souples et ses arômes fruités. Des fromages affinés à pâte dure, comme un Comté ou un Cantal, rehausseront également ses nuances légères de fruits rouges. Explorez également des spécialités bordelaises telles que l'entrecôte à la bordelaise, pour un accord local harmonieux.
Dégustez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permet de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde. Humez ensuite, découvrant des notes de fruits rouges, de cerises et d'épices douces. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins raffinés et la subtile minéralité due à son terroir. Cette approche méthodique vous offrira une pleine expérience de ses caractéristiques distinctives.
