Avis Viniou
Le Château Les Grands Frênes 2016 est un vin rouge de Bordeaux, issu de l'appellation régionale de la célèbre région viticole française. Ce vin reflète la typicité des vins de Bordeaux, souvent élaborés à partir de cépages traditionnels comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, même si le mélange exact n'est pas précisé ici. Le millésime 2016 est réputé pour avoir produit des vins bien équilibrés, grâce à un été chaud suivi de pluies bienvenues en septembre. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, confère aux vins une complexité et une profondeur remarquables. Château Les Grands Frênes, bien que peut-être moins connu que certains grands châteaux, s'est forgé une réputation de producteurs de vins fidèles à leur terroir, alliant savoir-faire traditionnel et techniques modernes.
Pour un accord mets-vins optimal, ce Bordeaux rouge s'harmoniserait bien avec une entrecôte grillée, un magret de canard ou un plateau de fromages affinés tels que le Comté ou le Cantal. Les plats riches et savoureux permettront d'apprécier la rondeur et la structure du vin. Pour une note régionale, accompagnez-le d'un confit de canard avec des pommes de terre sarladaises, une fusion parfaite qui souligne l'élégance et la richesse du vin.
Lors de la dégustation, servez le Château Les Grands Frênes 2016 à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre au vin de s'aérer et de libérer tous ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis remuez légèrement le verre pour découvrir des notes de fruits rouges et noirs ainsi que des touches de cèdre et d'épices. Enfin, goûtez en savourant l'équilibre entre les tanins souples et la vivacité, offrant une finale harmonieuse et prolongée.
