Avis Viniou
Le Château Turcaud, situé au cœur de l'appellation Bordeaux, nous offre ici sa Cuvée Majeure Blanc 2016, un vin demi-sec empreint de fraîcheur et d'élégance. Ce millésime présente un assemblage harmonieux de cépages typiques de Bordeaux, cultivés sur un terroir aux sols argilo-calcaires. La vinification minutieuse sans particularité signalée met en valeur sa pureté aromatique. La région Bordelaise bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant une maturation lente et complète des raisins. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire, a su se faire une place parmi les propriétés respectées, cultivant la vigne avec passion et tradition.
Pour accompagner ce vin blanc demi-sec, optez pour des mets tels que le foie gras, dont la texture onctueuse s'harmonise avec la douceur du vin. Les fruits de mer, notamment les huîtres gratinées, sublimeront sa fraîcheur. Essayez aussi des tartes aux fruits ou un fromage à pâte persillée comme le Roquefort, qui en révéleront la richesse aromatique. Pour un accord local, une lamproie à la bordelaise saura réveiller votre palais.
Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Il peut être dégusté directement, mais un léger carafage d'une quinzaine de minutes permettrait de dévoiler ses arômes subtils de fruits blancs et de fleurs. Lors de la dégustation, observez sa belle robe brillante, puis humez ses notes florales et fruitées avant d'en apprécier la rondeur et l'équilibre en bouche. Un moment de dégustation qui promet raffinement et plaisir.
