Avis Viniou
Le vin Malesan Cuvée Sélectionnée 2021 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux. Ce vin se caractérise par son assemblage typique de la région, probablement à base de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, bien que l'étiquette n'en donne pas les détails spécifiques. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques exigeantes dans la région, avec un printemps frais et humide suivi d'un été plus favorable. Ces conditions ont permis une maturation progressive des raisins, contribuant à un vin d'une belle structure, aux tannins fins et à l'acidité vivifiante. Le terroir bordelais, avec sa diversité de sols allant des graves bien drainées aux argilo-calcaires, apporte une complexité et une profondeur aux vins de cette région.
La région de Bordeaux jouit d’un climat océanique tempéré, avec l’influence modératrice de la Gironde et de l’Atlantique. Cela permet aux vignes de profiter d’une longue saison de croissance favorable au développement aromatique des raisins. L'histoire de Bordeaux est marquée par une tradition viticole remontant à l'époque romaine, et le vignoble est aujourd'hui mondialement reconnu pour ses célèbres vins rouges, aimés pour leur élégance et leur capacité de garde.
Pour accompagner le Malesan Cuvée Sélectionnée 2021, optez pour des mets qui mettront en valeur sa structure et ses arômes fruités. Des viandes rouges grillées ou braisées, comme un filet de bœuf ou un gigot d'agneau aux herbes, se marieront parfaitement à ce vin. Vous pouvez également envisager des plats régionaux tels qu'un magret de canard ou une entrecôte bordelaise.
Pour apprécier pleinement ce Bordeaux, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra au vin de révéler toute sa palette aromatique et sa richesse tannique. Avant de le déguster, n'hésitez pas à le carafer pour l'aérer un peu, surtout s'il est encore jeune, cela l’aidera à exprimer ses arômes plus subtilement.
