Avis Viniou
Le Malesan Bordeaux AOC 2019 est un vin rouge issu d’un assemblage classique, typique de la région bordelaise, où le merlot prédomine généralement, accompagné de cabernet sauvignon et de cabernet franc. Le millésime 2019 a profité d’un climat favorable, conjuguant maturité et fraîcheur, donnant un vin bien équilibré entre fruité et structure. La vinification, réalisée de manière traditionnelle, favorise une extraction douce des tanins, offrant un nez élégant aux notes de fruits rouges mûrs, de cassis, de cerise et parfois une touche épicée légère en bouche, la cuvée sélectionnée se distingue par sa souplesse, sa rondeur et ses tanins fondus, ce qui la rend très agréable et accessible dès aujourd’hui.
Le vignoble bordelais, dont la vaste appellation régionale Bordeaux AOC s’étend sur la rive gauche et la rive droite de la Garonne et de la Dordogne, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les sols sont variés, mêlant graves, argiles et sables, ce qui permet une belle expression des cépages traditionnels. Bordeaux possède une longue histoire viticole, remontant à l’époque romaine, et s’est imposé au fil des siècles comme une référence mondiale pour ses vins d’assemblage, appréciés pour leur finesse et leur potentiel de garde.
Le Malesan Bordeaux 2019, par sa souplesse et sa fraîcheur, s’associera parfaitement à une cuisine conviviale, comme une entrecôte grillée, un poulet rôti ou un plat de charcuterie bordelaise. Il trouvera également sa place aux côtés d’un magret de canard, d’un gratin de légumes ou d’un plateau de fromages à pâte molle, type brie ou camembert. Pour rester dans l’esprit régional, essayez-le avec une lamproie à la bordelaise ou un simple confit de canard.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après éventuellement un passage en carafe d’une petite demi-heure pour révéler toute la palette aromatique de cette cuvée accessible et séduisante.
