Avis Viniou
La Cuvée Nos Racines 2022 de la Famille Raymond est un vin rouge de l'appellation Bordeaux, un assemblage typiquement bordelais qui incarne l'élégance et la tradition de cette prestigieuse région viticole française. Le millésime 2022 promet un vin souple et plaisant, avec une belle concentration aromatique. Bien que cette cuvée ne soit pas classée sous une appellation spécifique, elle bénéficie de la certification bio, témoignant de l'engagement du domaine en faveur d'une viticulture respectueuse de l'environnement.
La région de Bordeaux est renommée pour son climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés chauds, conditions idéales pour la maturation des cépages. Les sols argilo-calcaires de l'appellation Bordeaux contribuent à la structure et à la complexité des vins. Bordeaux possède une histoire viticole riche, marquée par une tradition qui remonte à plusieurs siècles, où savoir-faire et passion pour la vinification se transmettent de génération en génération.
Pour sublimer la Cuvée Nos Racines 2022, des accords mets-vins classiques sauront révéler tout son potentiel. Optez pour un magret de canard aux figues, une entrecôte grillée ou encore un ensemble de fromages à pâte molle comme le camembert pour exhausser ses arômes fruités et épicés. En hommage à la région, associez-le également à une lamproie à la bordelaise, plat local qui saura séduire les papilles gourmandes.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. N'hésitez pas à l'ouvrir une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de se développer pleinement. Ce vin plaira tant aux amateurs qu'aux néophytes, grâce à son allure raffinée et sa buvabilité.
