Vins Bordeaux Château L'Angevin - LesSensCiel - 2018

Avis Viniou

Le Château L'Angevin, cuvée LesSensCiel 2018, est un vin rouge produit dans la région prestigieuse de Bordeaux. Connu pour ses assemblages, ce vin incarne parfaitement l'âme des vins de Bordeaux, bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés. En général, les rouges de Bordeaux sont un mariage classique de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, chacun apportant sa propre dimension au vin. Le millésime 2018 a été particulièrement propice dans la région, offrant des vins d'une belle concentration aromatique grâce à un été chaud et sec qui a mené à une maturation optimale des raisins.

La région viticole de Bordeaux, située dans le sud-ouest de la France, est renommée pour ses sols variés, allant de graves riches en minéraux à l'argile et au calcaire. Le climat tempéré, avec l'influence de l'océan Atlantique, favorise la culture de la vigne tout en modérant les températures extrêmes. Bordeaux a une longue histoire viticole, remontant à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui l'une des régions de référence dans le monde pour la production de vins fins.

Pour accompagner ce vin rouge de Bordeaux, pensez à des plats qui soulignent sa structure et ses tanins. Des viandes rouges grillées, comme un entrecôte bordelaise, ou des plats mijotés tels qu'un bœuf bourguignon, sublimeront ses arômes. Les fromages affinés, comme le comté ou le cantal, se marieront également à merveille. Pour un accord régional, une lamproie à la bordelaise serait un choix parfait, ce plat emblématique de Bordeaux mettant en valeur la richesse du vin.

Lors de la dégustation, ce vin dévoilera toute sa complexité à une température idéale de 16-18°C. Pensez à l'ouvrir une à deux heures avant de le déguster pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Ce geste garantit une expérience sensorielle des plus agréables.