Vins Bordeaux Les raisins de la colère - 2020

Avis Viniou

Le Château Les Raisins de la Colère 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux AOC. Cette cuvée de 2020 est probablement un assemblage classique de cette région, souvent composé principalement de Merlot, assorti de Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Ces cépages offrent une belle complexité aromatique et une structure équilibrée. Bien que les détails précis de la vinification ne soient pas indiqués, sa certification bio suggère une démarche respectueuse de l'environnement, promouvant un vin exprimant authentiquement les caractéristiques de son terroir.

La région de Bordeaux est l'un des terroirs viticoles les plus célèbres au monde, bénéficiant d'un climat océanique tempéré propice à la viticulture. Ses sols variés, allant des graves aux argiles en passant par le calcaire, offrent des conditions idéales pour la cultivation des cépages bordelais. Bordeaux possède une longue histoire viticole remontant à l'époque romaine, et elle continue d'être une référence en matière de production de grands vins.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge, misez sur des mets en harmonie avec sa structure et ses arômes. Une entrecôte grillée accompagnée d'une sauce bordelaise, des magrets de canard ou encore un cassoulet peuvent se révéler être des alliés savoureux. De plus, des fromages affinés, comme un Brie truffé ou du Comté, sublimeront également ses qualités.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Ce léger rafraîchissement permet d'apprécier pleinement ses nuances aromatiques tout en respectant l'équilibre de ses tanins. N’hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation afin de permettre au vin de s’ouvrir et de déployer toute sa complexité.