Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre collection provient des Vignobles Lalande Moreau, situé dans la fameuse région viticole de Bordeaux et est classé sous l'appellation Bordeaux AOC. Cette cuvée, "Les Vieilles Vignes", millésime 2014, est élaborée à partir de vignes anciennes qui confèrent au vin une profondeur et une complexité caractéristiques. Les Bordeaux rouges sont connus pour être des assemblages, souvent composés de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, bien que la composition exacte ne soit pas précisée ici. Ce Bordeaux est un vin sec, typique de la région, avec probablement des notes fruitées de fruits rouges et noirs, des arômes de tabac et d'épices, et des tanins bien structurés.
La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'océan Atlantique. Ce climat, accompagné d'une grande diversité de sols allant des graves sur la rive gauche aux argilo-calcaires et argileux sur la rive droite, permet l'élaboration de vins équilibrés et raffinés. Bordeaux a une riche histoire de viticulture datant de l'époque romaine, et ses vins sont parmi les plus prisés dans le monde entier.
Pour accompagner ce Bordeaux rouge, pensez à des plats de viande rouge comme un filet de bœuf grillé ou un magret de canard. Des mets de la région tels que le lamproie à la bordelaise ou l'entrecôte à la bordelaise seraient également parfaits. Les fromages affinés comme le Cantal ou le Comté affineront la dégustation de ce vin.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température de 16 à 18°C pour en apprécier pleinement les arômes et la structure. N'hésitez pas à le décanter une heure à l'avance, afin que le vin révèle toute sa complexité et sa richesse aromatique.
