Avis Viniou
Le vin que vous avez ajoutĂ© Ă votre collection provient des Vignobles Lalande Moreau, situĂ© dans la fameuse rĂ©gion viticole de Bordeaux et est classĂ© sous l'appellation Bordeaux AOC. Cette cuvĂ©e, "Les Vieilles Vignes", millĂ©sime 2014, est Ă©laborĂ©e Ă partir de vignes anciennes qui confĂšrent au vin une profondeur et une complexitĂ© caractĂ©ristiques. Les Bordeaux rouges sont connus pour ĂȘtre des assemblages, souvent composĂ©s de cĂ©pages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, bien que la composition exacte ne soit pas prĂ©cisĂ©e ici. Ce Bordeaux est un vin sec, typique de la rĂ©gion, avec probablement des notes fruitĂ©es de fruits rouges et noirs, des arĂŽmes de tabac et d'Ă©pices, et des tanins bien structurĂ©s.
La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'océan Atlantique. Ce climat, accompagné d'une grande diversité de sols allant des graves sur la rive gauche aux argilo-calcaires et argileux sur la rive droite, permet l'élaboration de vins équilibrés et raffinés. Bordeaux a une riche histoire de viticulture datant de l'époque romaine, et ses vins sont parmi les plus prisés dans le monde entier.
Pour accompagner ce Bordeaux rouge, pensez Ă des plats de viande rouge comme un filet de bĆuf grillĂ© ou un magret de canard. Des mets de la rĂ©gion tels que le lamproie Ă la bordelaise ou l'entrecĂŽte Ă la bordelaise seraient Ă©galement parfaits. Les fromages affinĂ©s comme le Cantal ou le ComtĂ© affineront la dĂ©gustation de ce vin.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température de 16 à 18°C pour en apprécier pleinement les arÎmes et la structure. N'hésitez pas à le décanter une heure à l'avance, afin que le vin révÚle toute sa complexité et sa richesse aromatique.
