Avis Viniou
Le Léo de la Gaffelière 2018, issu d'une Appellation d'Origine Contrôlée Bordeaux, est un vin rouge qui reflète parfaitement le savoir-faire et la tradition viticole de cette prestigieuse région. Bien que le mélange de cépages ne soit pas spécifié, les vins de Bordeaux sont typiquement composés de cabernet sauvignon, merlot, et cabernet franc. Le millésime 2018 est l'un des plus renommés de ces dernières années, bénéficiant d'une excellente maturation grâce à des conditions climatiques favorables, mélangeant chaleur et quelques pluies bienvenues en fin de saison.
La région de Bordeaux est mondialement reconnue pour ses vignobles extraordinaires s'étendant sur environ 120 000 hectares. Le climat océanique tempéré, avec une influence maritime, offre des hivers doux et des étés chauds, idéaux pour la vigne. Les sols sont variés, comprenant du gravier, de l'argile et du calcaire, permettant aux raisins de s'épanouir de manière optimale. Bordeaux possède une riche histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, et chaque bouteille raconte une partie de ce récit ancien.
Pour mettre en valeur un vin rouge de Bordeaux comme le Léo de la Gaffelière 2018, envisagez des accords avec des plats robustes et savoureux. Un classique filet de boeuf sauce bordelaise ou un confit de canard serait un choix parfait. Les champignons revenus avec des herbes, un gratin dauphinois ou un plateau de fromages affinés, comme le comté ou le cantal, offriront également une belle harmonie avec ce vin.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Bordeaux rouge à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes complexes et sa structure tannique. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant de servir pour permettre au vin de bien s’aérer. Profitez de cette dégustation pour découvrir la profondeur et la richesse qu'un Bordeaux AOC peut offrir.
