Avis Viniou
Le Château Croix des Gentis 2017 est un vin rouge issu de l'une des régions viticoles les plus célèbres du monde : Bordeaux, en France. L'appellation Bordeaux AOC regroupe des vins de différentes sous-régions, offrant une belle diversité tout en conservant l'élégance typique de la région. Ce vin est produit à partir d'un assemblage typiquement bordelais, bien qu'il ne soit pas précisé, on peut supposer qu'il inclut des cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Cabernet Franc, qui sont courants dans ces assemblages. Le millésime 2017 a été marqué par des phénomènes climatiques variés, mais s'avère prometteur grâce à des vendanges réalisées sous des conditions favorables.
La région de Bordeaux est caractérisée par son climat océanique tempéré. Les étés y sont chauds mais rarement caniculaires et les hivers doux. Les sols varient énormément d'une sous-région à l'autre avec un mélange de grave, d'argile, et de calcaire, apportant complexité et richesse aux vins produits. Véritable berceau de la viticulture française, Bordeaux a une longue et riche histoire dans la production de vin, ce qui lui confère une place de choix sur la scène mondiale des vins.
Pour accompagner ce vin, tournez-vous vers des plats de caractère qui sauront mettre en valeur ses arômes. Un rôti d'agneau aux herbes, un magret de canard ou encore une côte de bœuf grillée seront d'excellents choix. Pour une touche régionale, vous pourriez essayer un canard aux cerises, plat traditionnel du Sud-Ouest.
Lors de la dégustation, servez le Château Croix des Gentis 2017 à une température de 16-18°C, permettant à ce vin rouge de délivrer pleinement ses arômes et sa structure tannique. N'hésitez pas à le carafer une heure avant de le servir pour optimiser son potentiel.
