Avis Viniou
La cuvée Réserve 2017 de la Maison Delor est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux AOC, une région viticole de renommée mondiale en France. Ce vin est un assemblage typique de la région, ce qui signifie qu'il est probablement composé des cépages classiques de Bordeaux tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et potentiellement quelques autres variétés comme le Cabernet Franc. Le millésime 2017 a été marqué par un climat relativement clément après un gel de printemps sévère, ce qui a permis de produire des vins élégants avec une belle fraîcheur et des tanins soyeux. Le terroir de l'appellation régionale de Bordeaux est diversifié, avec des sols souvent argilo-calcaires et graveleux qui apportent profondeur et complexité au vin.
La région Bordelaise bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique, ce qui confère aux vins un bon équilibre entre l'acidité et l'alcool. Bordeaux jouit d'une histoire viticole riche, ayant établi sa réputation au XVIIIe siècle grâce à ses vins de qualité exceptionnelle, ce qui se retrouve dans chaque bouteille de cette fameuse région.
Pour accompagner ce vin rouge classique, optez pour des plats qui mettent en valeur sa structure et ses arômes fruités. Un canard rôti aux champignons, un boeuf bourguignon ou encore un assortiment de charcuteries fines et de fromages affinés de la région comme le Comté seraient des choix excellents. Les plats régionaux bordelais, tels qu'une entrecôte à la bordelaise, sont également de merveilleux compagnons de dégustation.
Pour profiter pleinement de la richesse du vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cette température permet d'exhaler les arômes complexes du vin tout en adoucissant les tanins, offrant ainsi une expérience de dégustation harmonieuse et équilibrée.
