Avis Viniou
Le Château Ploizeau 2018, un vin rouge de l'appellation Bordeaux AOC, se distingue par sa finesse et sa structure équilibrée, typiques de la région bordelaise. Bien que le document ne mentionne pas le cépage, les vins de cette appellation sont souvent issus d'un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Ce millésime 2018, réputé pour être d'une grande qualité grâce aux conditions climatiques, offre une belle concentration et des tanins mûrs.
La région de Bordeaux, mondialement reconnue pour ses vins prestigieux, bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture. Les sols sont variés, allant du calcaire, du gravier, à l'argile, chacun conférant des caractéristiques distinctes aux vins. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à plusieurs siècles, avec une renommée qui s'est construite au Moyen Âge et qui n'a cessé de croître.
Pour profiter pleinement de ce Bordeaux rouge, des accords mets-vins classiques comprennent les viandes rouges grillées, les rôtis ou encore un magret de canard. Les plats régionaux comme une entrecôte bordelaise ou un confit de canard se marieront également à merveille avec la complexité et l'élégance de ce vin. En accompagnement de fromages affinés, il saura également révéler ses arômes.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir le Château Ploizeau à une température de 16-18°C. Cela permettra au vin d'exprimer pleinement ses nuances aromatiques et de préserver son équilibre en bouche. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant de servir, ou à la carafer, pour permettre au vin de s'aérer et de libérer tous ses arômes.
