Avis Viniou
Le Château Terre Blanque 2016 est un vin rouge provenant de Bordeaux, une région mondialement reconnue pour ses vins de grande qualité. Ce vin appartient à l'appellation Bordeaux AOC, qui est l'une des dénominations régionales les plus vastes de Bordeaux. Le millésime 2016 est réputé pour ses conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation optimale des raisins. Bien que le vin ne précise pas les cépages utilisés, il est probable qu'il contienne les variétés classiques de Bordeaux, telles que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le terroir de Bordeaux est composé de sols graveleux et argilo-calcaires qui contribuent à la complexité et l'élégance des vins. La vinification de ce type de vin rouge se fait généralement par une fermentation en cuves inox ou en béton, suivie d'un élevage en barriques de chêne pour apporter structure et rondeur.
La région de Bordeaux, située dans le sud-ouest de la France, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Cette douceur permet aux vignes de prospérer sans les extrêmes de chaleur ou de froid. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à l'époque romaine, et la région a su s'imposer comme un pôle d'excellence grâce à ses terroirs variés et son savoir-faire ancestral.
Pour sublimer ce vin rouge du Château Terre Blanque, envisagez des accords mets-vins avec des viandes rouges grillées ou en sauce, telles que l'entrecôte à la bordelaise, ou un magret de canard. Optez également pour des fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux pour en apprécier toute la complexité.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler au mieux ses arômes de fruits rouges et noirs, ses notes épicées ainsi que sa structure tannique agréable. Un passage en carafe avant la dégustation peut également aider à libérer toute son expression aromatique.
