Vins Bordeaux Château Charlieu - 2011

Avis Viniou

Le Château Charlieu 2011 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, véritable reflet du style classique de la région. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les rouges de Bordeaux AOC sont généralement composés de Merlot, de Cabernet Sauvignon et parfois de Cabernet Franc, cépages qui confèrent au vin des arômes de fruits noirs, des notes légèrement épicées et une belle structure tannique. Le millésime 2011, marqué par un printemps chaud suivi d’un été plus frais et humide, a donné naissance à des vins plus soyeux, d’expression aromatique complexe, souvent prêts à boire après quelques années de garde. Sur le plan de la vinification, la tradition bordelaise privilégie la macération longue et l’élevage en cuve ou en barrique afin de favoriser l’équilibre entre fruit et structure.

La région bordelaise est mondialement reconnue pour la diversité de ses terroirs, caractérisés par des sols de graves, d’argiles et de calcaires, qui apportent profondeur et finesse aux vins. Le climat océanique tempéré offre une maturation lente et régulière des raisins, préservant fraîcheur et élégance. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’époque romaine et n’a cessé de s’affiner, positionnant la région comme l’un des hauts lieux de la viticulture mondiale.

Pour sublimer le Château Charlieu 2011, privilégiez des accords avec des plats typiques de la région comme un magret de canard aux cèpes, une entrecôte bordelaise ou encore un navarin d’agneau. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le comté ou le cantal, s’accorderont également à merveille avec la souplesse et la légère évolution de ce millésime.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer le vin une demi-heure avant service afin de libérer toute sa palette aromatique. Servez-le entre 16 et 18°C pour permettre l’expression de ses tanins fondus et de ses arômes secondaires, témoins de quelques années de belle évolution.