Avis Viniou
Le Château Charlieu 1986 est un vin rouge sec représentatif de l’appellation Bordeaux, situé dans la grande région viticole du même nom. Ce millésime s’inscrit dans la tradition régionale en proposant un assemblage typique dominé par le Merlot, accompagné probablement de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, cépages emblématiques de la rive droite et de la région bordelaise en général. L’année 1986 est reconnue pour avoir donné naissance à des vins d’une belle structure, dotés d’un potentiel de garde important grâce à des tanins fermes et une bonne fraîcheur. Les sols de la région, principalement argilo-calcaires et graveleux, confèrent aux vins de l’appellation régionale une agréable complexité aromatique, entre fruits rouges mûrs, notes sous-bois et touches épicées acquises avec le vieillissement. Le Château Charlieu, en travaillant selon les méthodes traditionnelles bordelaises, offre un vin bien équilibré, qui révèle aujourd’hui une palette de saveurs évoluées et fondues typiques des vins arrivés à maturité.
Bordeaux, terre de grands vins, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par la douceur de l’Atlantique qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, mais c’est surtout au Moyen Âge que la renommée des vins de Bordeaux s’est affirmée, grâce à son port et au commerce international. L’appellation Bordeaux régionale offre une belle introduction à l’univers bordelais, accessible et souvent plus souple que les cuvées issues de terroirs plus prestigieux, mais toujours empreinte du savoir-faire local.
Pour accompagner ce vin rouge mature, il convient d’opter pour des plats élégants mettant en valeur sa complexité : une pièce de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou encore un gigot d’agneau seraient d’excellents compagnons. Les fromages à pâte affinée de la région, comme le Saint-Nectaire ou le Comté, sauront également sublimer les notes tertiaires évoluées du vin.
La dégustation de ce millésime requiert une certaine attention. Ouvrez la bouteille délicatement pour éviter de troubler le dépôt naturel, car le vin a désormais atteint sa pleine maturité. Il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C, dans des verres larges, pour permettre une bonne aération et profiter pleinement de toute la subtilité de ses arômes secondaires et tertiaires. Le carafage n’est pas nécessaire, mais décantez en douceur si un dépôt est présent. Profitez de ce voyage gustatif au cœur du Bordeaux traditionnel.
