Avis Viniou
Le Jean Luc Malaurie Cuvée Les Vieilles Vignes 2013 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, région emblématique du vignoble français. Cette cuvée, élaborée à partir de vieilles vignes, provient très probablement d’un assemblage typique du Bordelais, comprenant principalement du Merlot, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Le millésime 2013 a été marqué par des conditions climatiques délicates – un printemps pluvieux suivi d’un été frais – produisant des vins moins concentrés mais qui se distinguent par leur fraîcheur, leurs tanins souples et une agréable élégance. Les vieilles vignes apportent ici une maturité et une complexité aromatique supplémentaire, avec des notes de fruits rouges mûrs, de pointe d’épices douces, parfois agrémentées d’une légère touche boisée selon l’élevage.
Le Bordeaux est reconnu mondialement pour la diversité et la qualité de ses terroirs. Sur cette vaste appellation régionale, les sols sont majoritairement constitués de graves, d’argiles et de sables, offrant au vignoble un drainage parfait et une maturité optimale pour les cépages. L’influence océanique permet une bonne répartition des précipitations et tempère les écarts de température, favorisant ainsi l’équilibre des vins. L’histoire viticole de Bordeaux, forte de plusieurs siècles, confère à ces vins une réputation bâtie sur la tradition d’assemblages harmonieux et de savoir-faire éprouvé.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats traditionnels de la région comme l’entrecôte bordelaise, les magrets de canard grillés ou un pot-au-feu. Sa structure et sa fraîcheur lui permettent également de sublimer une volaille rôtie, voire un fromages à pâte semi-dure comme le Saint-Nectaire.
Pour une dégustation optimale, servez le Jean Luc Malaurie Cuvée Les Vieilles Vignes 2013 à une température de 16-17°C après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure. Cela lui permettra de libérer ses arômes et de fondre ses tanins, pour un plaisir garanti dès aujourd’hui.
